MACARON AU CHOCOLAT

Mon 1er macaron,promis,,je vous mettrais la recette plus tard(il faut que je trouve mon cahier de recettes)

Avec beaucoup de retard,je vous mets a recette

INGREDIENTS:

     1 blanc d'oeuf

     40 g de poudre d'amandes

     65 g de sucre glace

     15 g de sucre

PREPARATION:

Versez le blanc dans un saladier.

Pesez le sucre glace et la poudre d'amande,mixez le mélange.

Tamisez cette préparation.

Pesez le sucre en poudre

ETAPE 1

Tiédir le blanc d'oeuf au bain marie en fouettant tranquillement.Le blanc devient mousseux.

ETAPE 2

Fouettez le blanc en neige,lorsqu'il devient blanc ,ajoutez le sucre et continuez de battre.

On obtient une meringue blanche et brillante.

On peut ajouter un colorant.

ETAPE 3

Versez le mélange poudre d'amande + sucre glace sur la meringue.

Macaronnez (mélangez doucement)

La pâte doit être souple.

ETAPE 4:

Posez une feuille sulfurisée sur une plaque de four.

Mettre la préparation dans une douille et pochez.

Placez les macaron 40 min au frais.

ETAPE 5:

Laissez croûter les macaron et 10 min avant préchauffez le four à 160°c.

Enfournez a mi hauteur pendant 10 min puis baissez à 140°c pendant 3 à 5 min.

ETAPE 6:

Laissez refroidir avant de les décoller en retournant la feuille sulfurisée.

ETAPE 7 :

A votre imagination pour les fourrer.

Ma recette est longue,mais je ne les rate jamais